很多疾病与饮食有关。适当的饮食再加上合理的运动，能够促进体内脂代谢正常化，有助预防心脑血管疾病。
    大家都知道不该吃什么，如含脂肪和胆固醇多的食物，吃多了会引起血脂异常；盐吃多了，会高血压；糖吃多了，容易肥胖。
    至于该吃什么，大家要记住两个关键词：一氧化氮和膳食纤维。一氧化氮是预防心脑血管疾病的有效物质，存在于所有蛋白质食物中，如鱼、虾等，既能补充蛋白质，增加一氧化氮，又不会带来过多脂肪。膳食纤维及抗氧化物是很好的护心食物，可以降低胆固醇、防止血液凝结，达到保护心血管的效果。最有代表性的是粗粮，如薏米；黏滑的食物，如海带、木耳；高纤维的蔬菜，如芹菜。
    此外，“保持饥饿感”对预防心脑血管疾病来说也是好习惯。节假日前后心脑血管疾病易高发，因为这个时候最容易摄入高脂肪、高热量的食物，容易使血液黏稠度增加，从而引起心脏病发作、中风等疾病。刻意保持一些饥饿感对预防心脑血管疾病有积极作用。
    （摘自《当代健康报》）