北海道的海鲜、仙台的牛舌、名古屋的土鸡、神户的和牛、广岛的鳗鱼，你能想到的日本美食都可以在“车站便当”中找到。一边欣赏沿途美景，一边享受美味便当，对于许多日本人和外国游客来说，是旅途中一种独特的体验和享受。
    日本新干线列车上虽然也有出售便当、小吃的推车，但大部分便当在车站内的便当屋或便利店出售，价格大约为700日元（约合43元人民币）到2000日元（约合124元人民币）不等。
    “车站便当”起源于1885年的日本东北本线宇都宫站。最初的便当只是撒了芝麻和精盐的饭团和腌萝卜。随着经济繁荣与铁路事业的发展，“车站便当”也逐渐演变为精致且搭配丰富的套餐。不论你喜欢生鲜海鲜、油炸煎烤、还是健康素食……每个人都可以找到心仪的那款，看似简单的方寸之间充满美的创意与回味。
    如今的“车站便当”讲究“色、香、味、器”和谐统一，追求视觉与味蕾同享盛宴效果。此外，选取的食材、烹饪方法、便当盒外形和材质会因地域不同而有所改变。可以说，一份便当包含了一方风土人情。“车站便当”早已不是简单的果腹之物，它已成为当地文化的一扇窗口、一张名片，甚至是游客下次到访这座城市、感受当地饮食文化的理由。
    （摘自新华网）