英国《每日邮报》日前刊载了英国阿伯丁大学教授亚历克斯·约翰斯通的一项研究，她发现，人的口味偏好受各种影响，每十年变一次，一生大致分为七个阶段。若能根据不同阶段特点加以调整，养成良好的膳食习惯，对健康非常有益。
　　10岁前受父母影响大
　　10岁前是孩子饮食习惯建立和发展的重要时期。其间，如果父母口味重或做饭多油腻，孩子的口味偏好也会趋同，这会增加孩子超重、肥胖、患慢病的风险。
　　很多父母担心孩子营养不够，强迫孩子多吃。这可能导致孩子肥胖。家长应教会孩子把控食量，别过度干预。对于挑食或偏食的孩子，家长们应帮助他们养成均衡的饮食习惯。
　　10~20岁易受激素、广告影响
　　青少年时期身体发育较快，一方面受激素影响，食欲旺盛、食量增加，且更喜欢高热量食物。另一方面，青少年易受食品广告的影响，但他们营养知识还不足，使得快餐、含糖饮料在青少年中广泛流行，但此类食物又是高油、高盐、高糖饮食的代表。
　　专家指出，青少年饮食要满足生长发育的需求，首选富含蛋白质、低脂肪的肉蛋奶，如牛肉、鱼虾、鸡蛋等，还有各种果蔬。20~30岁容易受伴侣影响
　　20~30岁正是步入婚恋和生育的阶段，在与伴侣共同生活的过程中，口味会互相影响，强势一方的口味可能占主导地位。因此，建议伴侣共同培养健康饮食习惯，可列出彼此常吃的不健康食物，相互监督尽量少吃或不吃这些食物。
　　30~40岁易受工作环境、生活压力影响
　　30~40岁时，工作繁忙、生活压力会影响人们的食物选择。研究表明，人们疲劳及压力大时口味更重，迷恋吃咸或甜。对此，专家表示，压力越大，就越要吃清淡食物，减轻消化系统的负担。40~50岁易被喜好牵着走
　　人到中年，口味相对较固定，人体免疫力、体力有所下降。一些人即使知道某些食物不利健康，也常常因为习惯成自然，不愿改变偏好。
　　如果一时难以改变嗜好，可以通过调整烹调方法，减少油盐摄入，如变煎炸为煮炖，变炒菜为焯拌，红烧鱼换成清蒸鱼等。50~60岁受体力衰退影响
　　50岁以后，体力、精力开始衰退，很多疾病先兆也开始显现，此时延缓肌肉衰减对保持体力和健康状况极为重要。最有效的方法是吃动结合，一方面多摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼、豆类等食物；另一面适当运动，如打太极、慢跑等。此外，还需通过饮食补充微量元素来预防慢病。60岁以上受身体机能影响
　　60岁以上人群身体机能下降、味觉退化，饮食更要调整。建议丰富饮食种类，每天吃12种以上食物；延长烹调时间，让饭菜更软烂，易消化；把食物切成小块，还可制成羹、粥；饮食尽量色彩丰富，增加老年人的食欲。（摘自《生命时报》）