很多人下馆子时，在吃饭之前会用茶水或白水冲洗碗筷及杯子，但这已经被证明并没有什么效果。于是，也有人选择用白酒来擦拭碗筷，以为这样也可以达到消毒的目的，其实不然。这是因为，医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。
　　而在外面吃饭之前，用湿巾擦手代替洗手这道程序的人也不少。实际上，这样做的消毒效果取决于湿巾的种类。如果是只有清洁作用的普通湿巾，一般是没有消毒效果；而带有抑菌功能的卫生湿巾，能抑制细菌生长，但不能达到消毒的程度；只有消毒湿巾能达到消毒的程度，这种湿巾多用于皮肤或物体表面的消毒。
　　（摘自《法制晚报》蔡卫卫/文）