近期，休闲食品企业纷纷发布新品抢滩年货市场。值得注意的是，今年休闲食品企业在探索更多样口味的同时，包装上的升级更惹人关注，特别是高端零食礼盒成时下热门。
　　中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，休闲食品企业今年很大的特征之一是，产品趋向高端化、高附加值、高议价能力，这符合目前我国消费者的消费思维和消费行为，符合整个休闲食品产业趋势，企业借此打造自身差异化优势并提升利润。
　　高端零食引来中老年人抢购。市民小邓告诉记者，自己的母亲今年决定网购过年所需的糖果、坚果等零食了，这一举动令他十分惊讶。“原本往年我家都是去商场买这些零食年货，因为前些日子母亲在朋友家无意间尝到一款网购的高端坚果，她不仅认为口感‘惊为天人’，更被精美的外包装所吸引了，于是母亲就立刻决定今天网购过年高端零食。”小邓说。
　　如今，高端零食不再是儿童、白领的专属，已经吸引了包括中老年人在内的各个年龄层消费者的购买热情，同时也被许多休闲食品企业视作新的利润增长点。业内人士认为，中高端休闲食品对于消费群体来说已成“刚需”。
　　朱丹蓬认为，食品高端化有三个节点，依次是食材高端化、工艺高端化、制作过程工业化的高端化。“目前我国休闲食品的食材，从以往的瓜子、花生升级为坚果，就是食材高端化的一个很重要的节点。我国休闲食品虽起步较早，但升级速度较缓，目前产业结构偏低端化，未来还有很长的路要走”。
　　中商产业研究院数据显示，休闲食品行业从2006年至2016年复合增长率为17.98%，据测算，2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。（摘自《广州日报》）