关于英国菜，有一句著名的话：“在英国，最好吃的菜是外国菜。”
　　英国菜难吃，倒还真的是世界公认。的确，一块好端端的鳕鱼，非得裹上厚厚的淀粉糊，扔进用了两周的油里炸到皮肉分离；一颗土豆切成四块，就称薯条。出锅用纸包好，加点盐和醋就能当一顿饭。再讲究些也不过加点煮青豆。难怪有人说，英国的食物有着最可悲的命运，因为英国人要杀死它们两次。第一次是夺走它们的性命，第二次是夺走它们的味道。
　　在我们看来，炸鱼薯条无论口味还是搭配都粗鄙不堪。但古板的英国人，却硬是把它们打造成了国粹。这种对传统的固执坚守，在2012年伦敦奥运会再创新高；为了履行与麦当劳的赞助义务，奥组委下发通知，禁止在奥林匹克公园单独供应炸薯条。汉堡、牛排、鸡块等食品都不能搭配薯条出售。但有一种食物例外，就是炸鱼。有媒体戏称，“作为英国的国菜，炸鱼和薯条是不可分割的统一整体，神圣而不可侵犯”。
　　餐桌上的英国人，即便面对一盘外人看来难以下咽的食物，依然衣冠楚楚，轻声细语，连用刀叉都不能发出声响。
　　（摘自《江苏科技报》）