据第一财经网报道，针对近日水果价格高涨，国家统计局新闻发言人刘爱华在近期召开的国新办新闻发布会上表示，受极端天气季节性因素的影响，鲜菜、鲜果受到的短期冲击不具持续性。
　　天气是造成大部分农产品供求关系变化的主要原因，但产量的变化是否真的会对价格产生如此巨大的影响呢？
　　拿苹果来说，布瑞克农产品集购网研究总监林国发此前表示，涨价背后还有资本的入局炒作。去年，北方大范围遭遇了“三十年来最为严重的冻害”，导致全国苹果减产25%左右，库存减少，苹果涨价。与此同时，聪明人“抓住机会”入场投机。
　　烟台南村果园DDD创始人邵刚也认为，今年苹果价格走高既正常又不正常。正常之处在于，去年的苹果产量受到自然灾害的影响下降，导致市面上供小于求；而不正常之处在于，除受供求关系影响，高端苹果价格连年走高存在资本的因素。