@每日经济新闻 近日，日本运用基因编辑技术进行品种改良来增加肉量的真鲷作为“基因编辑食品”向相关部门进行了申报，并获得受理。据报道，这种真鲷使用基因编辑技术，抑制了名为“肌肉生长抑制素”的基因发挥作用，使肌肉容易生长。近畿大学教授家户敬太郎称，这种鱼的肌肉纤维变粗，口感软糯。RegionalFish公司暂时不打算面向普通消费者销售，仅通过众筹方式进行试销。