@央视网科技 日本食用的小麦近九成是依赖进口，近期国际小麦价格的走高，让日本餐饮业面临着巨大的压力。统计显示，超过七成的日本民众平均每周至少吃一次拉面，因此拉面也被称为“平民美食”。全球通胀的背景下，日本全国拉面均价在近期上涨到每碗609日元（约合人民币32元），这也创下了自2000年以来有统计之后的最高水平。不仅是拉面，日本多种平民美食也相继出现涨价潮。