香甜绵长年夜饭

□张守国

2026年03月06日 字数:1281
  丙午除夕的正午时光,阳光带着暖意,从明朗的天空慵懒地倾洒下来。厨房里早已奏响欢快、喜庆的锅碗瓢盆交响乐曲——母亲在灶台前忙碌,铁锅里滋滋的声响,翻涌出一道道鲜香的美味;父亲在清理鲜鱼活虾,鲜活的海味,弥漫在厨房与院落的空气中;大哥大嫂在外屋择洗青菜和水果,红的、绿的、紫的各色菜果煞是新鲜,散发着淡淡的菜鲜果香;按照母亲的吩咐,我则在菜板上笃笃地剁着大年的羊肉饺子馅,每一刀下去,肥瘦相间的羊肉便与切碎的葱姜、花椒水渐渐融合,浓郁的肉香混着辛香一点点漫开,钻进鼻尖时,连呼吸都带着年的味道。
  灶堂里飘出腾腾烟火气,厨房中升腾起氤氲热气,与香甜的滋味、欢快的乐声交织相融,温馨的画面织就成一幅最鲜活的丰年图景,满眼尽是物阜年丰的岁末序曲。
  傍晚时分,餐桌上渐渐摆满了各式美味佳肴:“年年有余”的红烧鲤鱼,色泽红亮地摆放在“吉祥如意”的柴鸡炖肉蘑对面,二者相映成趣,寓意着“吉庆有余”的美好祝福;象征着“节节高升”的清蒸海虾,通身剔透;包裹着“万象更新”的炸春卷,层层酥脆,金黄诱人;最后端上桌的,是母亲亲手包的饺子——寓意“亲财”的芹菜馅、“久财”的韭菜馅,那一个个月牙状的饺子,仿佛在向你微笑、朝你招手。趁热咬开一口,鲜美的汤汁便涌入口中,韭菜与肉末的香气在舌尖弥漫开来,牢牢占据了每一寸味蕾。这,就是家的年夜饭味道,是刻在心灵深处最温暖的记忆。
  父亲打开了珍藏多年的老酒,琥珀色的酒液在杯中荡漾,酒香与菜香相互交织,醉了岁月,暖了心房。一家人围坐在餐桌旁,酒杯交错轻举间,碰撞出吉祥的脆响。母亲眼角的皱纹里都盛满了笑意,一边不停地催我们吃菜,一边念叨着“多吃点,每道菜都吃点,来年才有好福气”的祝福话。
  大哥大嫂在湖北武汉工作,他们兴奋地讲述着武汉日新月异的发展,而最让他们难忘的是:疫情肆虐的那个正月初二,竟收到了母亲寄来的小鸡炖蘑菇,一下子将他们拉回魂牵梦萦的老家年夜饭餐桌旁。大哥说,那是他在异地吃到的最香甜的年夜饭,更让他们坚定了战胜疫情的信心,至今记忆犹新。
  我们一家人分享着过去一年的收获,畅谈着新一年的期许,话语间没有华丽的辞藻,却满是最真挚的情感。满室欢声笑语中流淌的浓浓亲情,让这顿年夜饭不仅是一桌美食,更是一家人久别重逢的融融欢聚、围坐畅谈的团圆时刻,以及游子远行千里对家的长久牵挂与深情思念。
  年夜的帷幕渐渐拉深,年夜饭的余温慢慢散去。收拾完餐桌,我们围坐在温暖的屋里,含着甜甜的糖果,看着电视里春晚的视觉盛宴,欢快的旋律、喜庆的节目轮番上演,“中国智造”机器人的炫酷亮相同样吸睛,无不彰显着中华民族的日益强大与中国人民生活的日渐富足。
  一年365个日子,最牵肠挂肚的莫过于这顿年夜饭。年夜饭的香甜,不止于满足了舌尖,更慰藉了心灵,它更是一粒饱含亲情与温馨的种子,在记忆的最深处生根发芽,无论未来征途如何变幻、岁月如何变迁,只要想起这顿年夜饭的温暖香甜,心中便会涌起无限的慰藉与坚实的底气。
  这份承载着爱与祝福的年夜饭,早已超越了食物本身的香甜滋味,已然成为中华民族优秀的传统文化,成为烙在中华民族心灵深处的印记,成为刻在中国人骨子里的记忆,必将代代相传,绵长不息。