磕好圆粉好过年
□范 申
2026年03月27日
字数:1194
圆粉,是家乡人对米粉的俗称。圆粉可以做汤圆,还可用来制作米糕、油糍儿。家里有了圆粉,才有过年的样子,圆粉磕好了,年的气氛也渐渐地浓厚了起来。
河西老楝树旁的杨家碓房离我家不远,每年过年前奶奶总是领着我在这里磕圆粉。由于去磕粉的人多,每家去都要提前和主家约好时间。奶奶头一天就淘好了米,用大木桶将米以清水浸泡一夜,第二天一大早再用淘箩沥干,接下来就是耐心等待去碓房磕粉了。
磕圆粉的日子,于我而言是快乐的。奶奶交给我一个小小的任务:看看碓房里前面几家磕粉的进度,随时回家向奶奶报告。
有时,我一直等到傍晚,这才猛然听到杨家人大声地喊着我可以回家喊奶奶来磕粉了。听闻此言,我一蹦而起,急急地向家的方向飞奔而去。
奶奶拎着两大淘箩子的米吃力地走在后边,我抓着两只装米粉的布袋子跑在前面,一个下午漫长的等待其实不是结束,真正的磕粉才刚刚开始呢。
我人小帮不上忙,奶奶也上了年纪,踩碓这力气活,只有请杨家主人和一位热心的邻居帮忙了。每每这时,我总是很兴奋地爬上碓架,也要踩几下木碓过过瘾。我人小个子矮,其实根本用不上力,但木碓在大人的踩动下真的动了起来,我兴奋地大呼小叫。奶奶赶紧从木碓架上抱下了我:“乖乖,不要添乱了,都是大人踩着碓才动了啊!”
昏黄的油灯下,奶奶在石臼旁扫粉、筛粉格外仔细,那薄薄的米粉是费力费神地碓磕而来,金贵得很,不能有一点浪费。而此时倚在墙角的我早已没有了神气,瞌睡虫上身,眼皮直打架。
终于,随着“粉磕好了”的声音,奶奶使劲地摇醒了已经小睡而去的我。我打了几个哈欠,伸了个懒腰,孩子的活力已在慢慢恢复了。
碓房里,飘溢着圆粉的湿香之气;碓房外,一轮亮月悬挂在头顶的夜空之中,银白的月光已经洒满了古镇的小巷和房舍。带着满满的欣喜,披着一身的月色,我们脚步坚实地向家的方向走去。
第二天,太阳刚出来,奶奶小心地将圆粉倒出、摊铺在大竹匾和小竹匾里晾晒。竹匾放在小院墙角背风的地方,冬日的阳光浅浅地落在竹匾里,那亮亮的圆粉很是让人心安和柔软。
我们小心地照看着圆粉,可也有意外的情况发生。有一次,奶奶将一只盛有圆粉的小竹匾放在花台上晾晒,家里调皮的小猫花花一个窜动打翻了小竹匾。奶奶发现后,很心疼地用小勺子轻轻地刮起地上面的一层圆粉,嘴里不住地叹着:“唉!唉!”剩下沾了泥土的圆粉不能食用了,便和着米糠,成了家中芦花鸡的一顿佳肴。
有时,晾晒圆粉的那几天遇上了下雪,那就更有一番意境了。早上一打开门,小院内外一片白雪皑皑,竟是下了一夜的大雪。我和奶奶扫出一片空地,放上大凳和竹匾,圆粉倒在竹匾里,白白的米粉挨着一旁的白色,让我有些恍惚起来。以前,每每下雪了,我面对满眼的大雪总是要惊叹一番:这么多圆粉啊!而此时,美好的想象与眼前的现实不期而遇,磕好的圆粉总有这样的惊喜与诗意在发生着。
有了圆粉,我们会做起汤圆和油糍,这些美味饱含着土地的馈赠和亲人的辛劳,年的温暖和美好也在这样有滋有味中荡漾了开来……
河西老楝树旁的杨家碓房离我家不远,每年过年前奶奶总是领着我在这里磕圆粉。由于去磕粉的人多,每家去都要提前和主家约好时间。奶奶头一天就淘好了米,用大木桶将米以清水浸泡一夜,第二天一大早再用淘箩沥干,接下来就是耐心等待去碓房磕粉了。
磕圆粉的日子,于我而言是快乐的。奶奶交给我一个小小的任务:看看碓房里前面几家磕粉的进度,随时回家向奶奶报告。
有时,我一直等到傍晚,这才猛然听到杨家人大声地喊着我可以回家喊奶奶来磕粉了。听闻此言,我一蹦而起,急急地向家的方向飞奔而去。
奶奶拎着两大淘箩子的米吃力地走在后边,我抓着两只装米粉的布袋子跑在前面,一个下午漫长的等待其实不是结束,真正的磕粉才刚刚开始呢。
我人小帮不上忙,奶奶也上了年纪,踩碓这力气活,只有请杨家主人和一位热心的邻居帮忙了。每每这时,我总是很兴奋地爬上碓架,也要踩几下木碓过过瘾。我人小个子矮,其实根本用不上力,但木碓在大人的踩动下真的动了起来,我兴奋地大呼小叫。奶奶赶紧从木碓架上抱下了我:“乖乖,不要添乱了,都是大人踩着碓才动了啊!”
昏黄的油灯下,奶奶在石臼旁扫粉、筛粉格外仔细,那薄薄的米粉是费力费神地碓磕而来,金贵得很,不能有一点浪费。而此时倚在墙角的我早已没有了神气,瞌睡虫上身,眼皮直打架。
终于,随着“粉磕好了”的声音,奶奶使劲地摇醒了已经小睡而去的我。我打了几个哈欠,伸了个懒腰,孩子的活力已在慢慢恢复了。
碓房里,飘溢着圆粉的湿香之气;碓房外,一轮亮月悬挂在头顶的夜空之中,银白的月光已经洒满了古镇的小巷和房舍。带着满满的欣喜,披着一身的月色,我们脚步坚实地向家的方向走去。
第二天,太阳刚出来,奶奶小心地将圆粉倒出、摊铺在大竹匾和小竹匾里晾晒。竹匾放在小院墙角背风的地方,冬日的阳光浅浅地落在竹匾里,那亮亮的圆粉很是让人心安和柔软。
我们小心地照看着圆粉,可也有意外的情况发生。有一次,奶奶将一只盛有圆粉的小竹匾放在花台上晾晒,家里调皮的小猫花花一个窜动打翻了小竹匾。奶奶发现后,很心疼地用小勺子轻轻地刮起地上面的一层圆粉,嘴里不住地叹着:“唉!唉!”剩下沾了泥土的圆粉不能食用了,便和着米糠,成了家中芦花鸡的一顿佳肴。
有时,晾晒圆粉的那几天遇上了下雪,那就更有一番意境了。早上一打开门,小院内外一片白雪皑皑,竟是下了一夜的大雪。我和奶奶扫出一片空地,放上大凳和竹匾,圆粉倒在竹匾里,白白的米粉挨着一旁的白色,让我有些恍惚起来。以前,每每下雪了,我面对满眼的大雪总是要惊叹一番:这么多圆粉啊!而此时,美好的想象与眼前的现实不期而遇,磕好的圆粉总有这样的惊喜与诗意在发生着。
有了圆粉,我们会做起汤圆和油糍,这些美味饱含着土地的馈赠和亲人的辛劳,年的温暖和美好也在这样有滋有味中荡漾了开来……