“读书遣长夏，乐而忘暑热。”读书，实在是一种很好的消暑方式。我不经意间读到了清朝怪才金圣叹的传奇人生，其结局让人叹惜。他被斩首时还留下一段广为流传的轶事，告诉儿子“豆腐干与花生米同嚼，有火腿味”，读来令人哭笑不得。至于是否真有火腿味，我没有试过。不过花生是我格外喜爱的吃食，不管是生的、熟的，还是炒的、煮的，我都对它情有独钟。
　　花生，又名“长生果”，也有地方叫“落花生”，被人们誉为“植物肉”，足见其丰富营养价值。20世纪70年代，物质比较匮乏，自我记事起，只有逢年过节或者家里来了客人才吃得上花生。油炸花生米是招待客人的最好下酒菜，在锅里放上少许油，倒上一小盘花生米，炒得噼里啪啦作响，炒好盛盘，待凉透了再吃，那味道真是一个脆、酥、香。孩提时总期盼着过年，炒花生便是年前必不可少的事情。大人们挥舞着大铲刀来回翻飞，花生在锅里打着滚，经受着高温炙烤，偶尔听到“砰、砰”的爆炸声。我们一边看着，一边嘴里唠叨着花生的谜语，“麻屋子，红帐子，里面住个白胖子”，时不时地往土灶洞里添着柴火，还夸张地做着咀嚼吞咽的模样，惹人发笑。待一锅花生炒熟了，我们便迫不及待地抓一把，烫得龇牙咧嘴，却仍舍不得放手，免不了招来大人们笑骂。
　　花生的适应性很强，不择土壤，不选地形，田边地角、房前屋后、田埂坡地，只要有一抔土，施一把肥料，它都能茁壮成长。一过春节，勤劳的人们早早地把沉睡了一冬的大地唤醒，松土、施肥。清明节过后，农民们起垄整畦，将挑选好的种子均匀地撒播，覆盖上适当的泥土。半个月后，一个个嫩黄色的小芽钻出了土，它们探头探脑地张望着这个世界，贪婪地享受阳光的亲吻。等过一段时间，花生棵脱下了嫩黄色的衣服，悄悄地换上了一身浅绿色的衣衫。在春风的吹拂下，它们尽情地吸吮着阳光雨露，茁壮成长，一丛丛、一片片，郁郁葱葱、生机盎然，花儿悄悄孕育起丰收的梦。
　　夏天麦收时，正是花生开花正艳的时节，远远望去，椭圆形的叶片下疏密有致地点缀着小黄花。清风拂过，花儿如一颗颗耀眼的星星，在绿油油的花生地里若隐若现。此时的花生花，就像是一个情窦初开的“少女”，默默吐露芳华，不张扬，不招摇，自有一种朴素清新之美，内敛而执着。空气中弥漫淡淡的花香，蝴蝶蹁跹，蜜蜂嘤嘤飞舞，在花间流连起舞。一幅幅鲜活的田园画面，勾起人们对丰收的期盼。
　　待到花儿谢了，花生就开始努力孕育果实了。立秋正是收花生的季节，我们跟着父母走向田野，只见他们一手抓住花生的枝叶，另一只手在一侧把刀插下去，把土铲松，然后将枝叶边用力摇晃边向上拉起，连根带花茎拔起，轻轻抖掉泥沙，数十颗花生像小铃铛一样挂在下面。他们麻利地把花生摘下来扔到了篮子里，很快就装满了。望着满筐收获，让我想起著名作家许地山，他以“落花生”为笔名，写下散文名作《落花生》。文章写道，“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”文章赞美了花生不图虚名、默默奉献的品格，也表达了作者不为名利，只求有益于社会的人生理想和价值观。
　　俗语云：“常吃花生能养生”。现代医学研究表明，花生中含有丰富的儿茶素，能起到抗老化作用。花生还含有丰富的蛋白质、脂肪、各种人体必需的氨基酸、维生素以及钙、铁等矿物质，对大脑养护有一定助益。花生红衣含有多种多酚类活性成分，民间食疗认为对改善血小板状态有辅助作用。
　　如今生活水平提高，花生已是寻常吃食，随处可以买到，饿了可以充饥，闲时可做零食，让人安逸、闲适。近年来，各种高级宴席上，也少不了它们的身影，和玉米棒子、芋头、土豆一起蒸熟，美其名曰“五谷丰登”。而水煮花生更是夜宵摊上颇受欢迎的小菜，几乎桌桌必备。
　　花生，在清贫岁月里把曾经最平淡的日子梳理成诗意的风景，凝聚着醇厚的亲情和温暖，沉淀在我的记忆深处，弥久不散，愈久愈馨。