非遗产业集群建设对地方文化经济发展的推动
2026年08月19日
字数：2975
非遗产业集群是以非遗技艺为核心，在特定区域内集聚形成的特色产业组织形态，集技艺传承、文化传播、产业发展、区域协同于一体，传统技艺能否保持活力，与传承人的生产条件和产品进入市场的能力直接相关。在生产性非遗项目保护发展中，面临着小规模经营难以承担产品研发与市场推广成本的问题。非遗产业集群建设不能单纯理解为把不同项目集中到同一园区，而应立足产业基础、承接市场需求。近年来，陕西省汉中市汉台区非遗保护工作的重点由项目认定延伸到传承空间和市场环境，生产主体积极探索，个别项目呈现出产业优势。汉台区部分生产性非遗项目案例所呈现的企业经营、工坊传承和场景消费，为观察非遗产业集群如何影响地方文化经济提供了较为具体的实践基础。
一、非遗产业集群建设推动地方文化经济发展的作用机制
（一）集聚非遗生产主体，促进文化资源价值转化
传统非遗生产主体通常规模有限，单个传承人既要完成核心工序，又要处理采购、销售和宣传等工作，经营精力容易被分散。汉台区传统弓箭制作技艺的传承依托汉中簧石弓艺有限公司形成了较稳定的生产载体。工坊以秦岭桑柞木、巴山毛竹等地方材料制作弓体，并保留鱼鳔胶黏合、制坯、上漆和绷弦等工序，在此基础上开发训练用弓和弓箭类文创产品。企业的参与使得传承人能够把工艺控制放在生产核心位置，产品设计、订单处理和市场销售则由相应岗位承担。汉中千里酥传统糕点制作技艺以品牌企业为经营主体，将手工糕点经验转化为门店产品和节令食品；周家大辣椒制作技艺也通过经营主体连接辣椒加工、面皮消费和地方餐饮市场。三个项目的产品属性不同，却说明生产主体集聚首先需要形成明确分工。
（二）延伸非遗产业链，提升地方文化产业效益
非遗产业链的延伸，应建立在核心技艺可以稳定实施的基础上。传统弓箭制作涉及材料筛选、弓体加工和性能调试，成品销售之外还可以延伸到文创设计、射艺体验和校园课程。汉中簧石弓艺有限公司围绕传统技艺开发弓箭产品，并通过技术改进提高接口适配性和生产稳定性，使工坊具备连接文化展示与体育体验的条件。汉中千里酥传统糕点制作技艺则适合形成原料采购、糕点制作、包装设计和门店销售相互衔接的链条。节令月饼等产品把传统糕点工艺带入节庆消费，现场烘焙和品牌专区又增加了产品展示环节。周家大辣椒制作技艺与汉中面皮等日常饮食息息相关，其产业链可以从辣椒原料和腌制加工延伸到调味品销售及餐饮体验。这类延伸将原先分散在外部的增值环节留在本地。集群可以共享食品检测、包装打样和线上销售服务，手工技艺项目则可共用展示空间和体验预约渠道。当传承人、生产企业和文旅经营者按照工艺要求形成订单关系时，同一非遗资源能够产生制造、零售和体验收入，地方文化产业的收益来源也会更加稳定。
（三）强化区域文化品牌，带动关联消费增长
区域文化品牌建设需要以可识别的项目和稳定的产品质量为基础。汉台区传统弓箭制作技艺体现了秦巴地区的材料利用和手工制作经验，千里酥糕点承载本地节令食品记忆，周家大辣椒则与面皮等汉中日常饮食相连。三个项目既可以分别进入手工艺、糕点和调味食品市场，又能共同丰富汉台非遗的产品谱系。近年来，汉台区在春节活动、非遗集市和文旅主题活动中安排传统弓箭展示、周家大辣椒展销及糕点体验，使消费者在同一场景中接触不同项目。这种集中传播有助于把单个商品的知名度转化为对产地文化的认识，但区域品牌不能以统一包装替代项目差异。传统弓箭应标明制作材料与主要工序，食品类项目应清楚说明生产主体、产品类别和保质条件。地方可以设置汉台非遗公共标识，并对使用条件进行审核；企业仍保留自身商标和产品风格，避免不同项目在市场传播中趋同。
二、非遗产业集群建设推动地方文化经济发展的实践路径
（一）立足地方非遗资源，优化产业集群布局
汉台区非遗项目分布在城镇街区、社区工坊和企业经营场所，集群布局需要保留这种空间差异。传统弓箭制作工坊位于具体生产场所，适合作为技艺生产和深度体验节点。千里酥糕点依托生产企业和门店接近日常消费市场，周家大辣椒则可以连接食品加工、面皮经营和其他产品供应。“西郊记忆”非遗街区依托老飞机场开发，“爱转角”非遗会客厅依托老邮局开发，这两处非遗文创街区可承担项目导览、产品陈列、活动发布以及部分小型手工技艺产品的加工，但无法实现规模化生产。据此可形成生产节点与展示节点相互配合的布局，生产节点保留关键工序和质量管理，展示节点集中提供体验预约与产品销售服务，节庆集市作为流动节点进入广场、古镇和商圈。食品项目还应依据原料采购半径配置合作农户和加工场所，避免空间集聚增加运输与储存成本。
（二）完善产业协作机制，促进非遗产品开发
集群内部协作需要把技艺保护要求转化为可以执行的生产规则。汉台区可由非遗保护中心会同传承人分别建立项目档案。传统弓箭制作档案应记录材料选择、关键尺寸和手工工序，食品类项目则要记录配料范围、加工流程和卫生控制要求。档案不是要求企业公开全部内容，而是明确哪些内容属于项目识别基础，哪些环节可以进行产品调整。千里酥开发节令糕点时，可以调整馅料和包装规格，但传统制作特征与食品安全标准不能因促销需要被削弱。周家大辣椒进入餐饮和伴手礼市场后，应对原料验收、腌制批次和成品流向进行记录，保证风味稳定并便于追溯。传统弓箭开发简化体验产品时，也要把体验器具同正式弓具区分，明确安全测试和使用范围。
（三）拓展文旅消费，提升文旅集群市场价值
非遗产品进入真实消费场景后，产业集群才能形成稳定的市场回路。汉台区利用春节活动、文化和自然遗产日集市及文旅主题活动组织非遗展示展销，组织不同的项目按照产品特点参与。传统弓箭适合设置工序讲解、简化制作和安全射艺体验，使参观者理解材料处理与性能调试之间的关系；千里酥糕点可以结合中秋等节令开展现场制作和产品品鉴；周家大辣椒可与面皮制作、地方餐饮体验共同呈现，说明其在汉中饮食中的实际用途。场景设计应保持体验深度与承载能力相匹配，核心工序由传承人操作，游客参与部分应采用安全且可在短时间内完成的环节。汉台区已常态化推进非遗进校园，传统弓箭项目通过简化粘柄和缠线等步骤进入课程，说明技艺可以在不替代正式传习的情况下形成基础体验。文旅经营者可依据预约人数安排讲解和备货，活动结束后将销量、体验时长及游客反馈交给工坊，帮助调整产品规格与课程内容。非遗展示馆和文创街区还可设置不同项目的联合导览，让游客由手工体验延伸到地方伴手礼购买，使客流在不同经营主体之间有序转化。
三、结论
建立和发展地域性特色非遗产业集群对推动地方文化经济发展具有增长点、新引擎的作用，但需要通过政府引导、资本引进、企业运营、产业扶持等多种力量和方式进行构建培育。以陕西省汉中市汉台区的非遗实践为例，传统弓箭制作技艺、汉中千里酥传统糕点制作技艺、汉中周家大辣椒制作技艺这三个项目立足各自的特点扩大产业优势，提高自身产品乃至汉台非遗的区域识别度，逐渐成为汉台非遗产业集群的龙头企业，“爱转角”非遗会客厅成功出圈，然而，“西郊记忆”非遗街区虽然在形式和内容上实现了项目集群，却因为缺乏龙头企业而不温不火。实践表明，非遗产业集群对地方文化经济的推动，来自项目之间形成的生产协作和市场联系，后续建设不宜追求项目在地理空间上的简单集中，而应形成生产工坊、公共展示场所和文旅消费节点相互衔接的网络。
作者：刘艳（陕西省汉中市汉台区文化馆）
一、非遗产业集群建设推动地方文化经济发展的作用机制
（一）集聚非遗生产主体，促进文化资源价值转化
传统非遗生产主体通常规模有限，单个传承人既要完成核心工序，又要处理采购、销售和宣传等工作，经营精力容易被分散。汉台区传统弓箭制作技艺的传承依托汉中簧石弓艺有限公司形成了较稳定的生产载体。工坊以秦岭桑柞木、巴山毛竹等地方材料制作弓体，并保留鱼鳔胶黏合、制坯、上漆和绷弦等工序，在此基础上开发训练用弓和弓箭类文创产品。企业的参与使得传承人能够把工艺控制放在生产核心位置，产品设计、订单处理和市场销售则由相应岗位承担。汉中千里酥传统糕点制作技艺以品牌企业为经营主体，将手工糕点经验转化为门店产品和节令食品；周家大辣椒制作技艺也通过经营主体连接辣椒加工、面皮消费和地方餐饮市场。三个项目的产品属性不同，却说明生产主体集聚首先需要形成明确分工。
（二）延伸非遗产业链，提升地方文化产业效益
非遗产业链的延伸，应建立在核心技艺可以稳定实施的基础上。传统弓箭制作涉及材料筛选、弓体加工和性能调试，成品销售之外还可以延伸到文创设计、射艺体验和校园课程。汉中簧石弓艺有限公司围绕传统技艺开发弓箭产品，并通过技术改进提高接口适配性和生产稳定性，使工坊具备连接文化展示与体育体验的条件。汉中千里酥传统糕点制作技艺则适合形成原料采购、糕点制作、包装设计和门店销售相互衔接的链条。节令月饼等产品把传统糕点工艺带入节庆消费，现场烘焙和品牌专区又增加了产品展示环节。周家大辣椒制作技艺与汉中面皮等日常饮食息息相关，其产业链可以从辣椒原料和腌制加工延伸到调味品销售及餐饮体验。这类延伸将原先分散在外部的增值环节留在本地。集群可以共享食品检测、包装打样和线上销售服务，手工技艺项目则可共用展示空间和体验预约渠道。当传承人、生产企业和文旅经营者按照工艺要求形成订单关系时，同一非遗资源能够产生制造、零售和体验收入，地方文化产业的收益来源也会更加稳定。
（三）强化区域文化品牌，带动关联消费增长
区域文化品牌建设需要以可识别的项目和稳定的产品质量为基础。汉台区传统弓箭制作技艺体现了秦巴地区的材料利用和手工制作经验，千里酥糕点承载本地节令食品记忆，周家大辣椒则与面皮等汉中日常饮食相连。三个项目既可以分别进入手工艺、糕点和调味食品市场，又能共同丰富汉台非遗的产品谱系。近年来，汉台区在春节活动、非遗集市和文旅主题活动中安排传统弓箭展示、周家大辣椒展销及糕点体验，使消费者在同一场景中接触不同项目。这种集中传播有助于把单个商品的知名度转化为对产地文化的认识，但区域品牌不能以统一包装替代项目差异。传统弓箭应标明制作材料与主要工序，食品类项目应清楚说明生产主体、产品类别和保质条件。地方可以设置汉台非遗公共标识，并对使用条件进行审核；企业仍保留自身商标和产品风格，避免不同项目在市场传播中趋同。
二、非遗产业集群建设推动地方文化经济发展的实践路径
（一）立足地方非遗资源，优化产业集群布局
汉台区非遗项目分布在城镇街区、社区工坊和企业经营场所，集群布局需要保留这种空间差异。传统弓箭制作工坊位于具体生产场所，适合作为技艺生产和深度体验节点。千里酥糕点依托生产企业和门店接近日常消费市场，周家大辣椒则可以连接食品加工、面皮经营和其他产品供应。“西郊记忆”非遗街区依托老飞机场开发，“爱转角”非遗会客厅依托老邮局开发，这两处非遗文创街区可承担项目导览、产品陈列、活动发布以及部分小型手工技艺产品的加工，但无法实现规模化生产。据此可形成生产节点与展示节点相互配合的布局，生产节点保留关键工序和质量管理，展示节点集中提供体验预约与产品销售服务，节庆集市作为流动节点进入广场、古镇和商圈。食品项目还应依据原料采购半径配置合作农户和加工场所，避免空间集聚增加运输与储存成本。
（二）完善产业协作机制，促进非遗产品开发
集群内部协作需要把技艺保护要求转化为可以执行的生产规则。汉台区可由非遗保护中心会同传承人分别建立项目档案。传统弓箭制作档案应记录材料选择、关键尺寸和手工工序，食品类项目则要记录配料范围、加工流程和卫生控制要求。档案不是要求企业公开全部内容，而是明确哪些内容属于项目识别基础，哪些环节可以进行产品调整。千里酥开发节令糕点时，可以调整馅料和包装规格，但传统制作特征与食品安全标准不能因促销需要被削弱。周家大辣椒进入餐饮和伴手礼市场后，应对原料验收、腌制批次和成品流向进行记录，保证风味稳定并便于追溯。传统弓箭开发简化体验产品时，也要把体验器具同正式弓具区分，明确安全测试和使用范围。
（三）拓展文旅消费，提升文旅集群市场价值
非遗产品进入真实消费场景后，产业集群才能形成稳定的市场回路。汉台区利用春节活动、文化和自然遗产日集市及文旅主题活动组织非遗展示展销，组织不同的项目按照产品特点参与。传统弓箭适合设置工序讲解、简化制作和安全射艺体验，使参观者理解材料处理与性能调试之间的关系；千里酥糕点可以结合中秋等节令开展现场制作和产品品鉴；周家大辣椒可与面皮制作、地方餐饮体验共同呈现，说明其在汉中饮食中的实际用途。场景设计应保持体验深度与承载能力相匹配，核心工序由传承人操作，游客参与部分应采用安全且可在短时间内完成的环节。汉台区已常态化推进非遗进校园，传统弓箭项目通过简化粘柄和缠线等步骤进入课程，说明技艺可以在不替代正式传习的情况下形成基础体验。文旅经营者可依据预约人数安排讲解和备货，活动结束后将销量、体验时长及游客反馈交给工坊，帮助调整产品规格与课程内容。非遗展示馆和文创街区还可设置不同项目的联合导览，让游客由手工体验延伸到地方伴手礼购买，使客流在不同经营主体之间有序转化。
三、结论
建立和发展地域性特色非遗产业集群对推动地方文化经济发展具有增长点、新引擎的作用，但需要通过政府引导、资本引进、企业运营、产业扶持等多种力量和方式进行构建培育。以陕西省汉中市汉台区的非遗实践为例，传统弓箭制作技艺、汉中千里酥传统糕点制作技艺、汉中周家大辣椒制作技艺这三个项目立足各自的特点扩大产业优势，提高自身产品乃至汉台非遗的区域识别度，逐渐成为汉台非遗产业集群的龙头企业，“爱转角”非遗会客厅成功出圈，然而，“西郊记忆”非遗街区虽然在形式和内容上实现了项目集群，却因为缺乏龙头企业而不温不火。实践表明，非遗产业集群对地方文化经济的推动，来自项目之间形成的生产协作和市场联系，后续建设不宜追求项目在地理空间上的简单集中，而应形成生产工坊、公共展示场所和文旅消费节点相互衔接的网络。
作者：刘艳（陕西省汉中市汉台区文化馆）
