从营养方面来说，脱发与饮食中食物摄取单一，或是吃的食物本身就缺乏营养有非常大的关系。
    营养学认为，头发是由蛋白质、钙、B族维生素、生物素、铜等营养素组成，要想满足这些营养需求，每天摄取的食物种类就要丰富多样。为了预防脱发，要怎样改善饮食习惯呢？
    杂粮粥代替单一米粥喝上一碗用糙米、燕麦、薏米、红米、红豆、芸豆、花生、莲子、大枣等杂粮熬成的五谷粥，比喝单一的大米粥，营养价值可提升不止一个档次，而且里面所含的B族维生素、蛋白质、生物素、矿物质均是头发所需要的。
    五谷米浆代替单一豆浆喝一杯加了黄豆、小米、玉米、南瓜、芝麻等的豆类米浆，比单纯喝一杯稀稀的豆浆，不但味道香醇，还让你多摄入很多的营养。
    凉拌沙拉代替单一炒菜一盘紫甘蓝、甜椒、圣女果、黄瓜、洋葱等凉拌的彩虹沙拉，既增加了食物的种类，又摄取了丰富的营养，且简单易做。
    蔬果汤代替饮料由各种新鲜的蔬果、坚果等，再加些啤酒酵母、小麦胚芽等打成的蔬果汤，蕴含了各种维生素、矿物质、植物化学物质、生物素等，预防脱发的功效非常好。
    （摘自《保健时报》）