盐：跟用清水泡的效果差不多
　　盐，也就是氯化钠，性质比较稳定，而且水溶液呈中性，很难与农药等化学物质发生化学反应，当然也就起不到去除农药的作用，跟直接用清水泡的效果并没有多大区别。
　　事实上，目前国家允许使用的农药毒性都比较低，买回来的果蔬用清水好好清洗就可以放心食用，可先用流水冲洗一下，再浸泡15分钟，取出后再流水冲洗一下。
　　注意并不是浸泡时间越久，农药去除越多，相反，长时间浸泡会导致农药被果蔬重新吸收。
　　食用碱或小苏打：可以中和酸性的农药
　　如果就是感觉清水洗不放心，非要加点什么的话，可以选择加点食用碱或小苏打，因为目前农民使用的多数农药都呈酸性，比如有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，加碱清洗可以对酸性农药进行中和，更利于去除。
　　还有人用淘米水清洗果蔬，因为淘米水也呈弱碱性，同样有助于分解有机磷等农药。
　　果蔬洗涤剂：注意避免洗涤剂残留
　　其实，除了加碱，加点果蔬洗涤剂也可以。果蔬洗涤剂的有效成分是表面活性剂，能够帮助去除渗透到蜡质层中的农药，但是要注意冲洗干净，避免洗涤剂残留。
　　去皮：去皮会造成一定的营养损失
　　去皮是很有效的降低农药残留的方法，但并不是所有果蔬都能去皮，而且也会造成一定的营养损失。是洗干净带皮吃，还是直接去皮吃，就看权衡利弊后的个人选择了。
　　（摘自《北京青年报》）